最終値下げ予定合羽橋の鍔屋にて購入した洋出刃包丁数回使用した後自宅保管先日合羽橋鍔屋にて研ぎ、メンテナンス済み状態は新品とさほど変わりません刃渡り24cm洋出刃モリブデンバナジウム鋼の本焼購入時本体価格　58800円（税込み）現在は鍔屋でも品切れのため中々手に入らないは一品です。外箱は別の包丁の箱でサイズが合うものがありましたのでその箱に入れて商品の詳細は下の文章で鍛造庖丁の本場である堺の庖丁職人で、全国でも指折の技術を持つ鍛冶屋による一丁。つば屋とは長い付き合いがあり、最も長い間取り扱っている庖丁の一つです。長いときには3年待ちにもなる忙しい職人さんです。その驚きの薄さと性格に研ぎ澄まされた刃は簡単に刃がつき、驚きの刃持、そしてなんといっても、まるで切っていることを感じさせない切れ味。刃がとても薄いため、荒くお使いいただくにはおすすめしませんが、庖丁の扱い方を知っている方にとっては、 ご家庭用・プロ用ともに、最高の一丁の一つです。商標/ Brandつば屋商品名/ Name本焼 INOX 洋出刃Honyaki INOX Yo Deba品番/ Part number01BH-01BHOUD種類/ Type洋出刃/ Yo Deba鋼材/ Steelモリブデンバナジウム鋼/ Molybdenum vanadium地金/ Clad steel柄/ Handleパッカー洋式柄/ Pakka Yo Handle口輪/ Ferrule形状/ Grind右利き用/ Right handed産地/ Producing area大阪府堺市/ Sakai, Osaka Prefecture注意事項/ Notice【ステンレス/ Stainless】この庖丁は錆びにくくお手入れの簡単なステンレスの鋼材を使用しておりますが、ご使用後は必ず水気をふき取って湿度の高くないところで保管してください。#牛刀#ペティナイフ#筋引き#出刃包丁#柳刃包丁#洋出刃#合羽橋#鍔屋#つば屋#モリブデンバナジウム鋼#本焼き#本焼INOX#V金10#粉末ハイス#高村刃物#芦刃物#杉本#正本#有次#ミソノ商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : 目立った傷や汚れなし発送元の地域 : 東京都商品の特徴種類 ：包丁・ナイフ素材 ：ステンレス