商品⋯堺刃物 福松 まぐろ包丁長さ⋯一尺四寸(420mm)元は一尺五寸(450mm)材質⋯銀三鋼鞘⋯有りません堺刃物の福松のまぐろ包丁です5~6年前に約￥125000で購入したまぐろ業者用の刺身包丁です材質も最高の銀三鋼で錆にも強く切れ味も最高で長切れ味です元々は450mmで購入しましたが使用し研ぎを重ねて2~3cm短くなっております柄の部分等使用感は有りますが脂の乗った最高の使用感になったところだと思います(まぐろ業者等のプロの方に適していると思います)数回機械研ぎをしてからの手研ぎで仕上げている為鎬の部分が波打っておりますが切れ味等に影響は有りません)素人の方等神経質な方はご遠慮願いたいです銀三鋼につき切れ味は申し分有りません御要望有りましたら磨き研ぎをし送付させて頂きますのでお時間頂けると有難いです商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : やや傷や汚れあり発送元の地域 : 大阪府