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【クール配送】ドミニク・ローランロマネ・サン・ヴィヴァン・VV [2010]750ml 今日だけ安い

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『【クール配送】ドミニク・ローランロマネ・サン・ヴィヴァン・VV [2010]750ml 今日だけ安い』はヤフオクでから12月16日 14時 57分に出品され01月05日 14時 57分に終了予定です。即決価格は13,728円に設定されています。現在288件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。山形県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

【正規代理店商品】

ドミニク・ローラン氏のコメント
「クリュの北側の区画で収穫されたキュヴェ。一番良い収穫！このグランクリュはそのパワーと成熟度でいつも私達を驚かる。このクリュはほぼDRCのモノポールなので、他の生産者のものはあまり知られていない。一体どんなワインなのだろうか？上部の畑のロマネ・コンティとは随分違う。非常に数の少ないこのキュヴェは、ヴォーヌを学ぶには理想的なワインです。テイスティングをした後はこの村についての考えが変わるでしょう。アタックのパワー、ベルベットタッチの口当たり、最後の余韻に格式と繊細さ。少しコストがかかりましたが、妥協ない造りがこれ程までに心地よい味わいを生み出しました』。

ドミニクはワインアドヴォケイトにはサンプルを出さないのですが、ステファン・タンザーはほぼ毎年レポートを出しており、2010年産もいくつかかなり高い評価のものがございました！

IWC92ポイント

Stephen Tanzers International Wine Cellar， Mar/Apr 13
(from vines in the dead center of the slope， according to Laurent): Deep red-ruby. Superripe aromas of dark cherry， licorice， cocoa powder and violet. Fat and creamy-rich， with powerful boysenberry fruit showing an almost liqueur-like sweetness. Hints of nuts and raisin give this wine a slightly porty quality. Finishes with outstanding length and rising sweetness， with the substantial tannins saturating the tongue and teeth. Impressive wine， but hardly typical of the vineyard or the vintage. 92 points

Dominique LAURENT　/　ドミニク・ローラン

1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。

ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。

ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

DOMAINE LAURENT PERE ET FILs　/　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。

栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。

2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

「グランクリュシリーズのラベルについて」
50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。今でもラベルは、すべて手張りだそうです。

「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」
ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。

商品カテゴリ
- - ワインセラーウメムラ!店
  - フランス
  - ブルゴーニュ(本拠地別）
  - コート・ド・ニュイ
  - ニュイ・サン・ジョルジュ(NuitStGeorges)
  - ドミニク・ローラン　
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
商品コード

15-62405000842813