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ドメーヌ・ポール・ペルノビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ [2014]750ml 【数量は多】

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『ドメーヌ・ポール・ペルノビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ [2014]750ml 【数量は多】』はヤフオクでから12月17日 05時 43分に出品され01月06日 05時 43分に終了予定です。即決価格は13,789円に設定されています。現在653件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。岡山県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

緑がかった淡いイエロー。シトラスフルーツ、白い花、ミントに加え、焦がしたオークのニュアンス。バターの要素だけでなく、活発な酸と、ペパーミントの要素もあり、とても凝縮して奥行きと広がりを感じることが出来ます。アロマティックなフィニッシュでとてもドライ。収量は45hl/ha、対してバタールは35hl/haでした。これは各畑の樹齢によって左右されています。自ら所有するバタールに隣接した区画と、もうひとつ別の区画を有し、総面積0.37ha所有。新樽比約35％。

バーガウンド・ドット・コム：93 ポイント

Tasted: Jun 15， 2016Drink: 2021+Issue: 63

Tasting note: A slightly riper and mildly more complex nose features notes of honeysuckle， pear， white peach and citrus hints. There is excellent volume to the mouth coating， intense and generous middle weight flavors that possess good power but also good focus before terminating in a seductively textured and impressively persistent finish. This well-balanced effort should be capable of aging effortlessly for years to come.

DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ

ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！

ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。

除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。

このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。

商品カテゴリ
- - ワインセラーウメムラ!店
  - フランス
  - ブルゴーニュ(本拠地別）
  - コート・ド・ボーヌ
  - ピュリニモンラッシェ(PulignyMontrachet)
  - ポール・ペルノ(Domaine Paul PERNOT)
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 白ワイン
商品コード

5240203002881216